两个人合伙开店，如果一方在我不知情的情况下转让商店怎么办？

未签合伙协议，一方擅自转让商店违法。依据《合伙企业法》，处分合伙企业财产需全体合伙人一致同意，否则无效。若不及时处理，可能导致财产损失及合伙关系破裂。
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未签协议擅自转店，应对如下：1.立即与对方沟通，明确表达不同意转让，并尝试协商解决方案。2.收集证据，如聊天记录、转账记录等，证明对方擅自转让的事实。3.若协商无果，咨询专业律师，准备相关材料，向法院提起诉讼，依据《合伙企业法》维护自身权益。
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处理此问题常见方式为协商或诉讼。首先应尝试与对方协商解决，若协商无果，则可通过法律途径提起诉讼，要求确认转让无效并赔偿损失。