但老师不让我结束实习，怎么办？

可尝试与老师沟通了解原因，协商解决方案。从法律角度看，实习关系受民法和教育法调整，双方应尊重合同约定。若沟通无果，且实习影响个人权益，表明问题严重，应及时寻求法律或学校管理层帮助。分析说明：实习期间，你与老师之间形成了一种实习关系，这种关系虽非劳动关系，但仍受民法和教育法的相关规范调整。双方应基于平等、自愿的原则，遵守实习协议的约定。若老师无正当理由拒绝你结束实习，可能侵犯了你的合法权益，如自由选择权等。
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处理方式：从法律角度看，可先尝试与老师协商解决；若协商不成，可向学校实习管理部门反映情况；必要时，可寻求法律援助或提起诉讼。选择时，应考虑效率、成本及对个人学业的影响。
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具体操作：1.**协商沟通**：首先尝试与老师坦诚沟通，了解不让结束实习的具体原因，共同寻找解决方案。2.**反映情况**：若协商无果，可向学校实习管理部门提交书面申请，说明情况并请求协助解决。同时，保留好相关沟通记录作为证据。3.**法律援助**：若学校内部解决途径无效，可考虑咨询律师，了解自己的法律权益，并准备必要的证据材料。4.**提起诉讼**：作为最后手段，若其他途径均无法解决问题，且个人权益受到严重侵害，可考虑向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。在此过程中，务必保持冷静，遵循法律程序。